Очень благосклонно. Это одно из самых лучших вкусовых и здоровых сочетаний. В Таиланде кокосовое и конжаковое желе пользуются большой популярностью. Первое больше напоминает мармелад и получается естественным путем — в результате загустения кокосовой воды. Желе из конджака делают с помощью каррагинана — природного «загустителя» из морских водорослей. В составе желе есть фруктовые соки и пыльца конжака. И это все. Больше никаких добавок, непонятных компонентов быть не должно. Иначе, это продукт химической промышленности, а не натуральное здоровое и вкусное желе.
Тайцы используют кокосы полностью — то есть даже «волосы» с орехов — из них делают прочные веревки. А для создания вкуснейших лакомств с сохранением всех полезных веществ придуманы тысячи рецептов, в том числе и желе. Кокос содержит полезные кислоты и микроэлементы, которые при естественном изменении состояния никуда не исчезают и несут пользу нашему организму. Поскольку желе получают из кокосовой воды, в нем сохранены антиоксидантные свойства, оно способствует регуляции сахара в крови, артериального давления, и нормализует вывод из печени лишних жиров.
У кокосовой воды есть подтверждение положительного действия на людей, больных диабетом. А если соединить кокос и конжак, получится вполне достойное внимания медиков сочетание. Именно они обратили внимание, что конжак имеет высокое содержание пищевого волокна глюкоманнана, которое в любом виде — растворимом, муке, желе — способствует лечению диабета второго типа, регулирует желание потребления углеводосодержащих продуктов, влияет на потерю веса, снижение плохого холестерина и дольше сохраняет чувство насыщения.
Этот био продукт предпочитают спортсмены, сторонники активного образа жизни, танцоры. Кроме того, конжак способен положительно действовать на систему ЖКТ и регуляцию. Его можно даже беременным.